Florida y Cambrian Brewery reducirán costos de aguas residuales

Florida Brewery está instalando equipos que eliminarán el 99 % de los contaminantes de sus aguas residuales, lo que permitirá a la empresa descargar el agua tratada directamente al alcantarillado de la ciudad en lugar de transportarla en camiones fuera del sitio. La instalación mejorará significativamente su resultado final y también lo ayudará a alcanzar sus objetivos ambientales y de cumplimiento, dice la compañía.

Florida Brewery, la segunda cervecería más antigua aún en funcionamiento en Florida, está trabajando con Cambrian, un proveedor de soluciones distribuidas de recuperación de recursos y tratamiento de aguas residuales. Cambrian utilizará su tecnología BlueCycle MBR (biorreactor de membrana) para eliminar los sistemas de eliminación de aguas residuales de alta potencia existentes y reducir la producción de dióxido de carbono en aproximadamente 254 toneladas métricas por año. El MBR es un digestor aeróbico que combina aireación, filtración por membrana y una arquitectura de controles integrados dinámicamente para eliminar los contaminantes de las corrientes de aguas residuales, lo que permite la reutilización del agua de acuerdo con el Título 22 de agua de calidad reutilizada, dice Cambrian. Las eficiencias integradas mejoran la eficiencia energética y la gestión ambiental.

Un nuevo informe de Meticulous Research dice que el mercado de tratamiento de aguas residuales industriales crecerá a una tasa compuesta anual del 7,2 % entre 2020 y 2027, alcanzando un valor de 77 600 millones de dólares. Se espera que el segmento de tecnología MBR crezca a la CAGR más alta, ya que se ha convertido en una tecnología eficiente y compacta para el tratamiento de aguas residuales industriales.

Si bien la cerveza tiene aproximadamente un 95 % de agua, la cantidad de agua utilizada para producir un recipiente de cerveza es mucho mayor que la cantidad de agua contenida en la cerveza misma. Las cervecerías en los EE. UU. promedian alrededor de siete barriles de agua por cada barril de cerveza producido, según la Asociación de Cerveceros. La mayoría de las cervecerías descargan el 70% del agua que ingresan como aguas residuales que fluyen al sistema de alcantarillado. En la mayoría de los casos, los costos de eliminación de efluentes de la cervecería son mucho más altos que los costos de suministro de agua. La Asociación de Cerveceros apunta a la generación y eliminación de aguas residuales como un centro de mejora de costos y sostenibilidad para las cervecerías.

Algunas cerveceras más pequeñas están instalando unidades de pretratamiento avanzadas para cumplir con los requisitos reglamentarios locales. En general, sin embargo, los sistemas avanzados no tienen un retorno económico hasta que hay algunas economías de escala asociadas con mayores volúmenes de aguas residuales, dice la Asociación de Cerveceros.