El rendimiento deportivo puede beneficiarse de los polifenoles

23-mar-2023 - Última actualización el 22-mar-2023 a las 14:30 GMT

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El nuevo ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, encontró que cuando OliPhenolia (OliP), el agua de oliva rica en HT, se complementó durante el ejercicio, tuvo efectos favorables en varios indicadores importantes de rendimiento de carrera.

Durante el estudio, 29 participantes recreativamente activos consumieron dos 28 ml de OliP o un placebo de igual sabor y apariencia durante 16 días consecutivos, mientras completaban ejercicio aeróbico exigente. Los datos resultantes indicaron que OliP condujo a mejoras modestas en la recuperación aguda basadas en un tiempo más corto para alcanzar el 50 % del valor de VO2 Max al final del ejercicio. Si bien OliP también aumentó el tiempo hasta el agotamiento (+4,1 ± 1,8 %), esto no fue significativamente diferente al grupo de placebo (p> 0,05).

El estudio, dirigido por investigadores de la Universidad Anglia Ruskin y financiado por la productora de OliP Fattoria La Vialla, de Italia, concluyó: "Los compuestos fenólicos presentes en OliP, incluido el hidroxitirosol (HT) y los metabolitos relacionados, pueden proporcionar beneficios para el ejercicio aeróbico y la recuperación aguda. en individuos recreativamente activos".

OliP​ es un agua de aceitunas rica en polifenoles comercialmente disponible. El subproducto típicamente descartado durante la producción de aceite de oliva, se extrae mediante concentración, ósmosis inversa y tecnología de membrana cerámica en la parte acuosa del fruto y la hoja de la aceituna.

El producto se produce mediante agricultura biodinámica certificada por Demeter y es una fuente de polifenoles biodisponibles. Es predominantemente rico en HT, un antioxidante reconocido que ha sido destacado en estudios previos por su protección contra el estrés oxidativo en el tejido vascular, así como la oxidación de lipoproteínas de baja densidad y una reducción del daño oxidativo en las células epiteliales intestinales. , hepatocitos y eritrocitos.

El ensayo clínico incluyó a 29 participantes (42 ± 2 años; 71,1 ± 2,1 kg; 1,76 ± 0,02 m). Durante 16 días, los participantes consumieron dos bebidas de 28 ml al día, una a media mañana y otra a media tarde, entre comidas, de OliP o del placebo. Para monitorear la adherencia, los participantes devolvieron todos los frascos al final de la prueba.

Los participantes completaron ejercicios aeróbicos antes, durante y después del período de consumo de 16 días. Las intensidades del ejercicio se calcularon utilizando los perfiles de lactato de la primera visita y se mantuvieron constantes en las visitas 3 y 5. Las visitas 1, 3 y 5 consistieron en una prueba de ejercicio gradual de dos partes que incluía un protocolo incremental submáximo, con un período de recuperación de 10 min; y una prueba máxima de agotamiento volitivo.

Los datos revelaron que, a intensidades más bajas de ejercicio, conocidas como umbral de lactato 1 (LT1), el consumo de OliPhenolia mejoró la economía de carrera, el consumo de oxígeno y los parámetros respiratorios.

Los autores afirman que se encontró una reducción en el VO2 máximo relativo (la tasa máxima de consumo de oxígeno alcanzable durante el esfuerzo físico) en el grupo OliP entre las visitas 3 y 5 (F = 7.09, p = 0.013, ηp2​ = 0.22).

Además, el esfuerzo percibido y la recuperación aguda mejoraron, sin embargo, otros parámetros respiratorios de mayor intensidad, conocidos como umbral de lactato 2 (LT2), no se vieron afectados.

Los autores plantean la hipótesis de que los beneficios aquí pueden provenir de la HT y los metabolitos relacionados que afectan la función mitocondrial. Afirman: "Se empleó una dosis relativamente baja de HT como parte del fitocomplejo derivado del olivo en voluntarios sanos. Si bien la función mitocondrial no se evaluó directamente, es posible que la HT y los metabolitos fenólicos relacionados derivados del intestino hayan facilitado mejores respuestas de costo de oxígeno observado al inicio del ejercicio y durante LT1".

Estudios previos han encontrado que los nutrientes de polifenoles podrían apoyar la función mitocondrial y, por lo tanto, podrían modular funciones biológicas esenciales.

Se informa que los mecanismos por los cuales los polifenoles pueden facilitar los efectos ergogénicos ocurren a través de la producción de óxido nítrico sintasa, así como la activación de la sirtuina 1 (SIRT1).

Se ha descubierto que Sirt1 facilita la biogénesis mitocondrial, la función endotelial, la proliferación y diferenciación celular, la eficiencia metabólica, la resistencia al estrés y mejora la función inflamatoria e inmunitaria.

Los autores afirman: "El papel que puede desempeñar la HT en la mejora de la capacidad respiratoria mitocondrial podría proporcionar una justificación para la reducción del consumo de oxígeno observado durante el ejercicio submáximo en LT1. Aunque no se midió en este estudio, esto puede respaldar los beneficios propuestos de OliP en un dominio de ejercicio submáximo.

"También es viable que otros compuestos fenólicos (es decir, oleuropeína aglicona) y derivados de HT (es decir, glucósidos de HT) que se encuentran en OliP también puedan apoyar las vías antioxidantes que pueden influir en el rendimiento aeróbico".

Hubo varias limitaciones en el estudio. Si bien se encontraron mejoras en algunos parámetros, no todos proporcionaron resultados decisivos.

Los autores afirman: "El cambio en la constante de tiempo al inicio del ejercicio se observó dentro del grupo solo para OliP y, por lo tanto, debe interpretarse con precaución. Del mismo modo, durante la recuperación aguda, aunque se observaron mejoras para T50%, otros parámetros que utilizan la función respiratoria la cinética no se consideró significativa y, nuevamente, los resultados deben interpretarse con cuidado".

Además, los autores señalan que si bien se observaron mejoras en LT1 con voluntarios sanos y recreativamente activos, faltaba distinguir si los efectos eran pertinentes al género, el estado de entrenamiento o el tipo/intensidad del ejercicio habitual. Los autores concluyen: "Puede ser relevante realizar más investigaciones para determinar las aplicaciones potenciales de OliP en varias cohortes".

Diario: Nutrientes

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/2/421​

"El efecto de un fitocomplejo derivado del olivo rico en hidroxitirosol sobre el ejercicio aeróbico y la recuperación aguda"

Autores: Justin D. Roberts, Joseph B. Lillis, Jorge Marques Pinto, Havovi Chichger, Alvaro Lopez-Samanes, Juan Del Coso, Rodrigo Zacca y Ashley GB Willmott.

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